課程簡介：

“搖滾炒雞”選用散養走地肉雞雞肉為食材，肉質鮮嫩，軟滑嫩香，是道中華古法藥膳。金科餐飲搖滾炒雞傳承古法膳食“十香全雞”的手藝，采用獨家秘制配料，精納百草，滋陰補氣，益氣補血之功效，并搭配獨家技創滾筒炒制方法，不要人工炒制，設備自動旋轉，6分鐘左右自動出鍋，省人工，省大廚，出餐快，口味好，是開店賺錢的一道招財菜。
 

課程安排及培訓優勢：

課程名稱：搖滾炒雞培訓

培訓套餐：
1.搖滾炒雞全套技術
2.搖滾炒鴨全套技術
3.搖滾炒蝦全套技術
4.搖滾沙丁魚全套技術
5.十道精美鹵菜技術
6.十道精美涼菜技術
7.媽媽餅、燴面技術
--以上全套學費12800元

(單學搖滾炒雞全套技術：學費8000元)

培訓內容：

1.學習搖滾炒雞設備的使用方法；
2.學習搖滾炒雞所需食材及原料采購；
3.學習搖滾炒雞的制作方法和制作流程實操；
4.學習新鮮雞腿肉及配菜的配比；
5.學習搖滾炒雞炒制的技巧；
6.學習秘制醬的制作，包括提香、上色、收汁的制作方法及流程；
7.學習搖滾炒雞時間的掌握辣味的控制以及如何做到有賣相等。
8.學習搖滾炒雞的保存方法及售賣技巧。 

項目優勢：

1.投資小
小額投資，優惠福利政策支持，1-2人便可經營，勞累程度小，不依賴大廚，流動經營，店面經營選擇多樣。
2.門檻低
無年齡限制，無學歷要求，即可經營，全方位自動翻炒，方便快捷省人力，快速出美味！
3.市場大
搖滾炒雞的大眾消費廣泛，聚餐約會的必點之菜，是廣泛遍布世界各地都流行的美食傳奇。大品牌，福利政策支持，公司擔保，打造本土自己品牌。
 

經營選址：

車站附近  工廠宿舍  美食一條街 旅游景區 小學附近   居民區

 

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