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搖滾炒雞培訓 查看更多
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課程名稱:搖滾炒雞培訓
培訓套餐:
1.搖滾炒雞全套技術
2.搖滾炒鴨全套技術
3.搖滾炒蝦全套技術
4.搖滾沙丁魚全套技術
5.十道精美鹵菜技術
6.十道精美涼菜技術
7.媽媽餅、燴面技術
--以上全套學費12800元
(單學搖滾炒雞全套技術:學費8000元)
培訓內容:
1.學習搖滾炒雞設備的使用方法;
2.學習搖滾炒雞所需食材及原料采購;
3.學習搖滾炒雞的制作方法和制作流程實操;
4.學習新鮮雞腿肉及配菜的配比;
5.學習搖滾炒雞炒制的技巧;
6.學習秘制醬的制作,包括提香、上色、收汁的制作方法及流程;
7.學習搖滾炒雞時間的掌握辣味的控制以及如何做到有賣相等。
8.學習搖滾炒雞的保存方法及售賣技巧。
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